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Vino blanco

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco

    Vendimia manual en cajas pequeñas para preservar el fruto. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en ánforas de arcilla fabricadas con la propia arcilla de la finca, lo que aporta identidad de terruño. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante la fermentación (vino “brisat” o “orange wine”), lo que le da mayor estructura, textura y...

    27, 30€

    27,30 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas antes del prensado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura media de 16 ºC durante alrededor de 12-18 días, crianza sobre lías durante unos 3 meses con battonage diario, vino apto para VEGANOS. mínima intervención en bodega.

    11, 95€

    11,95 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.

    12, 80€

    12,80 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino es un monovarietal de 100% Gewürztraminer. Las uvas se cultivan de forma ecológica y biodinámica en la Finca Cal Rossel, a más de 500 metros de altitud, en las cumbres del Penedès. Esta ubicación permite preservar todo el potencial aromático de la variedad. Es un vino blanco joven, que no pasa por barrica, sino que se vinifica para extraer la...

    17, 50€

    17,50 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino es un monovarietal de 100% Gewürztraminer. Las uvas se cultivan de forma ecológica y biodinámica en la Finca Cal Rossel, a más de 500 metros de altitud, en las cumbres del Penedès. Esta ubicación permite preservar todo el potencial aromático de la variedad. Es un vino blanco joven, que no pasa por barrica, sino que se vinifica para extraer la...

    17, 50€

    17,50 €
  • Madeira, Portugal
    Vino Fortificado con crianza

    Este vino se elabora 100% con la uva Verdelho. Tras una fermentación controlada, se fortifica con alcohol vínico. Su envejecimiento sigue el método tradicional de Canteiro: el vino reposa en barricas de roble americano en las zonas más cálidas de la bodega (los desvanes) durante dos décadas. Durante este tiempo, la exposición al calor natural y el aire...

    88, 60€

    88,60 €
  • Languedoc - Rousillon, Francia
    Vino blanco con crianza

    La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración. Tras el despalillado, las uvas se prensan neumáticamente para extraer el mosto, que se decanta en frío. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas primarios. Una parte del vino puede envejecer sobre sus lías...

    15, 05€

    15,05 €
  • España
    Vino blanco sin crianza

    Este Ribeiro nace en los viñedos de Sampaio, cultivados sobre suelos lino-arcillosos que aportan mineralidad. La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la integridad de la uva. En bodega, se aplica una elaboración cuidada y tradicional, orientada a preservar la riqueza aromática y la tipicidad de las variedades autóctonas gallegas. El proceso...

    11, 20€

    11,20 €
  • Jumilla, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Viñedo plantado en espaldera a 600 metros de altitud en la ladera norte de la Sierra del Carche, con suelos arenoso-calcáreos y presencia de gravas calizas en superficie. Vendimia mecanizada en agosto de 2024. Crio-maceración pre-fermentativa con pieles durante 3 días, prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros a baja...

    11, 45€

    11,45 €
  • Jumilla, España
    Vino blanco Crianza Submarina

    Vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros con tueste suave, crianza de 3 meses sobre lías, luego 6 meses de crianza en botella sumergida a ~40 metros en el fondo marino del Mediterráneo.

    53, 40€

    53,40 €
  • Cádiz, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Monovarietal de Palomino Fino procedente de viñedos ecológicos en el histórico Pago de Balbaina Baja. Tras una vendimia manual seleccionada, la uva se prensa suavemente. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura para preservar los aromas primarios. Posteriormente, realiza una crianza sobre sus lías finas durante varios...

    37, 90€

    37,90 €
  • España
    Vino blanco sin crianza

    9, 15€

    9,15 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de la parcela de Sumoll en la propia finca Parès Baltá con suelos en parte calcáreos y franco-arcillosos, con agricultura ecológica certificada. Maceracion prefermentativa y fermentación en tanues de acero inoxidable a 16ºC. Sin crianza en barricas pero sí con una breve maduración y reposo en damajuanas, barricas usadas y los propios...

     93 Peñin
    19, 85€

    19,85 €
  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Monovarietal de Viura procedente del Pago Capellanía, plantado en 1945 a 485 metros de altitud en la Finca Ygay. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino realiza una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, seguida de un reposo de al menos un...

    79, 55€

    79,55 €
  • Castilla y León, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este monovarietal procede de viñedos de Garnacha Gris, una uva escasa y valorada. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. Lo más distintivo es su crianza sobre lías finas durante varios meses, aplicando la técnica de batonnage para ganar...

    11, 30€

    11,30 €
  • Rías Baixas, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Tras un meticuloso proceso de selección manual en los viñedos de la finca en el Valle del Salnés, las uvas se despalillan y prensan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 60 días. El vino reposa con sus lías finas durante dos meses para ganar volumen. Posteriormente, el 85% madura en acero...

     94 Parker
    40, 55€

    40,55 €
  • cigales, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino de autor se elabora a partir de una selección de parcelas de viña vieja de unos 40 años. Es un coupage que integra variedades gallegas como Godello y Albariño. Cada variedad se vinifica por separado mediante fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías para ganar...

    32, 55€

    32,55 €
  • Ribeira Sacra, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino nace de una selección de uvas 100% Godello cultivadas en bancales de pizarra en el corazón de la Ribeira Sacra. Tras una vendimia manual, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Lo que define su carácter es la crianza de 6 meses sobre sus lías finas en foudres de roble francés, un proceso que aporta...

    12, 65€

    12,65 €
  • Penedés, España
    Vino blanco sin crianza

    Este vino es un coupage seleccionado de Xarel·lo, Chardonnay y Sauvignon Blanc, procedentes de viñedos situados en el corazón del Penedès. La vendimia se realiza de forma mecánica y nocturna para preservar los precursores aromáticos de la uva. Una vez en bodega, tras un suave prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura...

    8, 65€

    8,65 €
  • Ribeira Sacra, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia manual de ambas parcelas de Godello. Ligero prensado y fermentación espontanea en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lias de unos 10 meses y otros 15 más ya en botella antes de salir al mercado. Producción muy reducida.

     92 Peñin
    20, 15€

    20,15 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia a mano, de las cepas de Parellada procedentes de cultivo ecológico. Tras la entrada de la uva en bodega se procede a un ligero prensado y el mosto yema fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, deteniendo la misma mediante frío cuando se haya alcanzado el nivel de azucar residual requerido.

    9, 90€

    9,90 €
  • Ribeiro, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia manual de los viñedos de Treixadura plantados en bancales sobre las laderas del Rio Avia, sobre suelos graníticos. Tras la llegada de la uva a la bodega se procede al despalillado y estrujado, que junto con una breve maceración prefermentativa en frío dará lugar al mosto yema, el de mejor calidad. Fermentación alcohólica en depósitos de acero...

    10, 70€

    10,70 €
  • Somontano, España
    Vino blanco sin crianza

    4, 30€

    4,30 €
  • Valencia, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Las cepas de Albariño, de baja producción, se vendimian a mano. Plantadas sobre suelos calcáreos-arcillosos. Las uvas pasan a cámara frigorífica y se procede al despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío del mosto yema con las pieles. Ligero prensado de la pasta en prensa neumática. El mosto más limpio, decantado de forma natural, pasa a...

     92 Peñin
    25, 50€

    25,50 €

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