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Vino tinto

Vino tinto

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  • con crianza

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    AGOTADO
  • con crianza

    Parcelas seleccionadas de la variedad Syrah, son vendimiadas en pequeñas cajas y transportadas a la bodega donde fermentan a temperatura controlada en distintos tipos de envases: Inox, barricas de madera, fudres de 5000 litros. Cada parcela se vinifica por separado según sus características, y tras la fermentación maloláctica pasan a barricas...

    15, 95€

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    AGOTADO
  • con crianza

    Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza en barrica de roble francés durante 18 meses.

    12, 23€

    12,23 €
  • con crianza

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    50,18 € 40, 14€

    40,14 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Vendimia manual de los viñedos de Nebbiolo en el municipio de Neive (Piamonte). Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada durante un período medio de 14-15 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, de segundo y tercer uso, y posterior afinamiento durante unos 12 meses. Refinamiento en botella durante...

    24, 44€

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    AGOTADO
  • con crianza

    Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable atemperatura controladaáen torno a 25ºC. Maceración de aproximadamente 12 días. Este vino ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.

    9, 00€

    9,00 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C con pellets carbónicos, para continuar con una fermentación a temperatura controlada desde 15°C hasta 28°C, durando la maceración 18 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

    55, 20€

    55,20 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Viñedo situado a una altitud de unos 850 m. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a T de unos 26 º. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano y francés.

    50, 20€

    50,20 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Vinificadas por separado las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos propios, los mostos son fermentados en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío. Finalizada la fermentación, se realiza el ensamblaje y pasan a barricas de roble americano y francés para una crianza de 12 meses, más otros seis de reposo en bodega.

    12, 60€

    12,60 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Se dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde...

    24, 18€

    24,18 €

    AGOTADO
  • sin crianza

    Todas las parcelas, plantadas en laderas sobre suelos de granito, son vendimiadas a mano. Se elaboran los vinos por separado, fermentando parte en depósitos de hormigón y parte en acero inoxidable. No se emplean barricas de roble. Finalmente los vinos se ensamblan y una vez estabilizado se embotella. Producción de unas 42.000 botellas.

    8, 00€

    8,00 €
  • reserva

    Selección exhaustiva en doble mesa de los hombros de los racimos de uva Graciano y Tempranillo, la vendimia pasa por una conservación de 24 horas en cámara frigorífica a unos 5ºC. Despalillado total y fermentación en diferentes tanques de acero inoxidable, pequeños y de distinta morfología. Fermentación maloláctica y crianza durante más de 25 meses en...

    28, 25€

    28,25 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Selección de parcelas de Pinot Noir de diferentes subzonas de la Borgoña, como Côte de Nuits, Côte de Beaune o Côte Chalonnaise, vinificados por separado para realizar un ensamblaje posterior. Fermentación en depósitos o tinos grandes de madera y una posterior crianza en barricas de roble francés por tiempo variado entre 12 y 16 meses, según la añada y la...

    27, 56€

    27,56 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Las distintas variedades se vendimian a mano y se vinifican también por separado.Tras el despalillado se procede al encubado para una maceración de entre 20 y 25 días, y posterior fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo entre 12 y 16 meses,tras la cual se...

    41, 50€

    41,50 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Vendimia manual y por fases de las parcelas seleccionadas ubicadas en la localidad de Villabuena de Álava, con selección de uvas en mesa. Encubado, maceraciones cortas y fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable. Un 50% del vino pasa por barrica de roble francés de primer y segundo uso durante unos 11 meses, el resto permanece en el tanque de...

    29, 00€

    29,00 €
  • con crianza

    Vendimia manual de una única parcela muy pequeña, 0,7 ha, plantada hace unos 60 años con la variedad Mantonegro sobre suelo arcilloso. Selección de racimos y fermentación en tinos de roble, con maceraciones largas, unos 32 días, con remontados a modo de pissage no diarios durante unos minutos, más suaves a finales de fermentación, y posterior crianza en...

    -5%
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    38,68 € 36, 75€

    36,75 €
  • con crianza

    Fermentación 9 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional. 100% despalillado. Temperatura controlada entre 26 y 28º C.Maceración prolongada, con los hollejos durante 28 días, con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barrica nueva francesa bordelesa durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.

    46, 80€

    46,80 €
  • con crianza

    Vendimia manual de parcelas de Tempranillo, con selección de racimo y uva, con maceraciones prolongadas, unos 20 dias. Fermentación alcohólica en depositos de acero inoxidable con maloláctica en barricas nuevas de roble francés en un alto porcentaje. Crianza posterior en barricas de roble francés y americano durante unos 12 meses.

    69, 15€

    69,15 €

    AGOTADO

  • Viñedo ubicado en la localidad de Pesquera de Duero, vendimia manual. Fermentación en depositos de acero inoxidable a temperatura de 27ºC, con maceraciones cortas. Fermentación maloláctica y crianza corta de 4-5 meses en barricas de roble francés y americano.

    -10%
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    10,40 € 9, 36€

    9,36 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Este tinto se elabora exclusivamente con uvas Tempranillo de viñedos ecológicos de entre 15 y 25 años. Su rasgo distintivo es la ausencia de sulfitos añadidos, lo que exige una selección de uva impecable. Según la ficha técnica de Bodegas Emilio Moro, tras una maceración intensa para extraer color y estructura, el vino realiza la fermentación maloláctica...

    29, 05€

    29,05 €
  • con crianza

    Vendimias por separado de las distintas variedades procedentes de agricultura orgánica ubicadas en laderas calcáreas. Tras la fermentación el vino pasa 20 meses de crianza en barricas de 225 l. y 500l. de roble francés Allier.

    -10%
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    89,55 € 80, 60€

    80,60 €
  • reserva

    Selección exhaustiva en doble mesa de los hombros de los racimos de uva Graciano y Tempranillo, la vendimia pasa por una conservación de 24 horas en cámara frigorífica a unos 5ºC. Despalillado total y fermentación en diferentes tanques de acero inoxidable, pequeños y de distinta morfología. Fermentación maloláctica y crianza durante más de 25 meses en...

    65, 87€

    65,87 €

    AGOTADO
  • con crianza

    Ambas variedades, Merlot y petit Verdot son vinificadas por separado, con fermentación en tanques de acero inoxidable a 25ºC. Finalizada la misma se procede a fermentación maloláctica y crianza parcial un 50% en barricas de roble francés-

    12, 32€

    12,32 €

    AGOTADO

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