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Vino tinto

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  • con crianza

    Viñedo heroico de secano rabioso situado a 600 msnm en ladera sur de Sierra Hermanillos, de suelos pobres con gruesa cubierta caliza, fondo arenoso y roca madre a poca profundidad bajo las viñas, maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barricas cúbicas de roble francés de 2.000 litros, con una crianza de 14 meses en barricas...

    35, 75€

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  • Crianza Submarina

    Suelos pobres en nutrientes con cubierta caliza y fondo arenoso parcialmente arcilloso. Vendimia manual en Septiembre y Octubre 2016 en cajas de 15 kilos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. 18 meses en barricas nuevas de roble francés, 12 meses en botella en...

    70, 45€

    70,45 €
  • con crianza

    Cepas de entre 20 y 40 años situadas en las laderas del Paraje Sierra del Carche, a 600-750 metros de altitud. Suelo calizo, pobre en nutrientes, con fondos franco-arenosos que aportan concentración y frescura a las uvas.Vendimia manual en cajas de 250 kg durante septiembre de 2020. Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero...

    10, 20€

    10,20 €
  • con crianza

    Este vino nace de la viticultura heroica, cultivado en bancales con pendientes de más del 45% donde el trabajo es puramente manual. Tras una vendimia seleccionada en cajas, la uva Mencía llega a la bodega para ser despalillada y estrujada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25-28ºC) para preservar los...

    44, 30€

    44,30 €
  • con crianza

    Este vino nace de El Palomar, un pago histórico de suelos calizos y arcillosos. La vendimia de 1997 se realizó de forma manual tras una selección rigurosa en viñedo. La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la tipicidad del terruño. Posteriormente, el vino realizó una crianza de unos 18 a...

    219, 15€

    219,15 €
  • con crianza

    Este vino nace de una viticultura biodinámica y orgánica en la finca Los Hoyos. Tras una vendimia manual seleccionada, se realiza una fermentación con levaduras indígenas. Su crianza se lleva a cabo durante 15 meses en barricas de roble francés de diferentes usos (tercios), siguiendo el método de tercios: un tercio barrica nueva, un tercio de un año y un...

    20, 00€

    20,00 €
  • con crianza

    Este reserva nace de una viticultura de precisión en el pago Fuentelún. Se practica una agricultura de mínima intervención con principios agroecológicos, buscando la expresión más pura del terruño. Tras una vendimia manual seleccionada, el vino realiza su fermentación y posterior crianza en barricas de roble francés, siguiendo un proceso que respeta los...

    29, 40€

    29,40 €
  • con crianza

    Este vino nace de una viticultura biodinámica y orgánica en la finca Los Hoyos. Tras una vendimia manual seleccionada, se realiza una fermentación con levaduras indígenas. Su crianza se lleva a cabo durante 15 meses en barricas de roble francés de diferentes usos (tercios), siguiendo el método de tercios: un tercio barrica nueva, un tercio de un año y un...

    41, 75€

    41,75 €
  • con crianza

    Este vino nace de viñedos de Tempranillo cultivados bajo principios de agroecología y biodinámica en la Finca Los Hoyas. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la integridad de la uva. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza una crianza de unos pocos meses en barricas de roble francés para ganar...

    11, 00€

    11,00 €
  • con crianza

    Es el primer vino 100% Tempranillo de la casa, nacido de la parcela La Rad (1973) en San Vicente de la Sonsierra. Tras una vendimia manual y selección exhaustiva de racimos, se realiza una fermentación en tinas de roble francés. La crianza se lleva a cabo durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 233 litros. La bodega aplica su técnica de...

    142, 50€

    142,50 €
  • con crianza

    Vendimia manual de la parcela de Sumoll en la propia finca Parès Baltá con suelos en parte calcáreos y franco-arcillosos, con agricultura ecológica certificada. Maceracion prefermentativa y fermentación en tanues de acero inoxidable a 16ºC. Sin crianza en barricas pero sí con una breve maduración y reposo en damajuanas, barricas usadas y los propios...

    19, 85€

    19,85 €
  • con crianza

    Nace de una selección de pequeñas parcelas de viñedos viejos situados en altura. Cada viñedo se elabora por separado para respetar su identidad de suelo y entorno. Tras una cuidadosa fermentación, el vino realiza una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Este proceso de envejecimiento busca arropar la estructura del vino sin restarle...

    32, 25€

    32,25 €
  • con crianza

    El Aro es la joya de la corona de Bodegas Muga, una casa legendaria en Haro que mantiene viva la tradición artesanal como pocas en el mundo. Fundada en 1932, Muga es de las pocas bodegas en España que cuenta con su propio maestro tonelero. El Aro 2019 no es solo un vino, es la expresión máxima de sus viñedos más antiguos, donde la Tempranillo y la...

     97 Parker
    244, 50€

    244,50 €
  • con crianza

    Este vino nace de una selección minuciosa de Garnacha procedente de una única parcela de viñas centenarias prefiloxéricas. La vendimia se realiza de forma manual para preservar la integridad del fruto. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo en tinos de roble de 2.000 litros con levaduras autóctonas y una extracción suave. Posteriormente, el...

     96 Parker
    22, 80€

    22,80 €
  • con crianza

    Vendimia manual de las parcelas seleccionadas en Quinta da Manoella en perfecto estado de maduración y sanidad. Despalillado y maceraciones prefermentativas en frío. Fermentación alcohólica en depositos de acero inoxidable durante 8 días. Crianza en barricas usadas de roble francés durante 16 meses. Producción de unas 87.000 botellas.

    14, 86€

    14,86 €
  • con crianza

    Este vino nace de una selección minuciosa de uvas Tempranillo y Mazuelo en la D.O.Ca. Rioja. Tras una vendimia controlada, realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la carga frutal. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano,...

    19, 30€

    19,30 €
  • con crianza

    15 días en maceración con los hollejos y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.

     91 Parker
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    21,70 € 20, 62€

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