Vino generoso

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    A partir de una manzanilla con larga crianza biológica bajo velo de flor, unos 8 años, y cuando ya va perdiendo la flor, se encabez a 18 % vol con adición de alcohol vínico para pasar otros 8 años de crianza oxidativa, lo que por ación del oxígeno hace que se oscurezca gradualmente. En total unos 15 años de crianza media para elaborar este amontillado.

    17, 70€

    17,70 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    A partir de un mosto de la variedad Palomino Fino, fermentado en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante es encabezado a 15% vol por adición de alcohol y criando por el sistema de soleras y criaderas en las bodegas del Barrio Alto de Sanlucar durante unos tres años bajo velo de flor.

    4, 51€

    4,51 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Manzanilla con unos 3 años de crianza media bajo velo de flor, a partir de un mosto de uva palomino, fermentado en depósitos de acero inoxidable y encabezado a 15% vol por adición de alcohol. Crianza mediante el sistema de soleras y criaderas.

    7, 25€

    7,25 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Después del prensado de las uvas pasas de la variedad Pedro Ximenez, el mosto se encabeza con alcohol vinico hasta 17.5 % vol. y se envejece en botas de roble americano en el sistema tradicional de soleras y criaderas de Jerez. La crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas.

    12, 95€

    12,95 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Mosto de la variedad palomino, fermentado en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la misma, y tras encabezado con adición de alcohol a 15% vol, algunas botas pueden desarrollar algo de velo de flor. Tras una clasificación interna de la bodega, se encabeza a 18% vol para pasar a la solera de Palo Cortado, para una posterior crianza oxidativa que en el...

    34, 94€

    34,94 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    En el envejecimiento de este vino se dan dos etapas fundamentales: una inicial que corresponde a crianza biológica (bajo velo de flor), en soleraje de fino, y otra posterior en crianza oxidativa, en ausencia de flor, que tiene un largo periodo de envejecimiento, donde se incrementa el color y evoluciona el bouquet del vino.

    27, 94€

    27,94 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Obtenido a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez expuestas al sol (asoleo) hasta su pasificación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.

    8, 43€

    8,43 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vino de crianza oxidativa tradicional del marco de Jerez, elaborado al 100% con uva de la variedad palomino. Una vez fermentado y clasificado el mosto se encabeza por adición de alcohol vínico hasta los 18% vol. Posteriormente se lleva a cabo su envejecimiento por el sistema de soleras y criaderas.

    8, 71€

    8,71 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vino elaborado 100% con variedad palomino fino, con una crianza biológica bajo velo de flor durante unos 5 años, siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.

    7, 77€

    7,77 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Elaboración con mostos de la variedad Palomino y posterior sistema de crianza mediante criaderas y soleras en bodegas de Sanlúcar con una crianza media en botas de roble americano durante más de 3 años.

    8, 91€

    8,91 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Elaborado mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas del marco de Jerez, este vino con base de oloroso viejo tiene una crizna media de unos 15 años.

    10, 01€

    10,01 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vino elaborado con mostos de la variedad Palomino fino. Tras la fermentación el vino es encabezado con alcohol vínico hasta los 18% vol y sometido a crianza fisicoquímica un oxidativa durante unos doce años.

    15, 90€

    15,90 €

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