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Vino blanco

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  • Rías Baixas, España
    Vino blanco sin crianza

    La uva seleccionada, se maceró durante periodos de entre 10 y 20 horas en función de la partida, obteniendo unos mostos aromáticos, limpios y de gran potencial. Las fermentaciones, lentas y controladas, unidas a la acidez alta de este año, se ha trasladado a los vinos que con menor graduación alcohólica que en otros años, les da una delicadeza especial.

    30, 65€

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  • Somontano, España
    Vino blanco sin crianza

    4, 30€

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  • Rueda, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    18, 65€

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    AGOTADO
  • Ribera del Duero, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Selección y vendimia de los racimos más maduros de la variedad Godello. Se cuelgan en un espacio seco, ventilado y protegido, donde permanecerán hasta el enero siguiente a la vendimia, pasificándose naturalmente de forma muy lenta y concentrando los azúcares. El mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés. La fermentación...

    97, 85€

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  • Navarra, España
    Vino blanco sin crianza

    Vinificación clásica en blanco con fermentación a baja temperatura. Posteriormente el vino reposa sobre sus lias funas unos 6 meses.

    6, 30€

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  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

    La uva procede de diferentes fincas: en un 25% de Rodilana, de 15 años de edad, un 25% de Bobadilla de unos 8 años y el resto de El Sotillo de Pozaldez con viñas de 7 años de edad. Se fermenta de manera tradicional a T controlada.

    12, 85€

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  • Rías Baixas, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia a mano, por parcelas, con selección de racimos , vinificación por separado y en tres partes: un parte realiza una críomaceración prefermentativa, otra parte se prensa directamente sin despalillar el racimo, y la última parte se despalilla completamente y se prensa. Los mostos resultantes fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de...

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  • Cádiz, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Tras la vendimia manual de la parcela, de apenas 4 Ha, en ecológico y con rendimientos muy bajos. Tras la prensa, el mosto yema fermenta en 4 barricas de 500 litros de roble francés, dos nuevas y dos usadas. El vino pasa por una crianza en las mismas barricas durante 10 meses con algo de velo de flor. Finalizada la misma, el vino se somete a un leve...

    18, 14€

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  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    41, 44€

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  • Utiel - Requena, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia a mano de las cepas de Sauvignon Blanc, de baja producción. Despalillado y estrujado. Maceración pelicular prefermentativa a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante unas 24 horas. La pasta de vendimia se pasa a una prensa neumática para un ligero prensado y el mosto escurrido y limpio fermenta en barricas nuevas de roble...

     92 Peñin
    21, 45€

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    AGOTADO
  • Valdeorras, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual cuando la uva godello está bien madura a mediados de septiembre, con selección manual en mesa. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16º a 18º C....

    19, 30€

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    AGOTADO
  • Menorca, España
    Vino blanco con crianza

    Vinificación por separado de cada una de las variedades que componen este ensamblaje, Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay. Obtencion de cada una de ellas del mosto flor mediante un leve prensado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura donde permanecen los vinos algunos meses en contacto con las lias de...

     91 Peñin
    22, 16€

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  • Borgoña, Francia
    Vino blanco sin crianza

    36, 10€

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  • Somontano, España
    Vino blanco con crianza

    Viñedos propios de Finca Torresalas y Montesa. Selección de las parcelas y vendimia manual. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección de racimos en mesa. Maceraciones prefermentativas cortas y vinificación especial para la Pinot Noir, sin apenas extracción de color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 14ºC. Una vez...

    8, 70€

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    AGOTADO
  • Ribeira Sacra, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Se realiza una vendimia manual, compleja, en pequeñas cajas, en esta parcela de la variedad Godello plantada en vaso sobre suelos pizarrosos. Tras la llegada de la uva a bodega se somete a maceración prefermentativa durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 600 y 300 l, y después una crianza en las mismas durante 8 meses en contacto...

    47, 45€

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    AGOTADO
  • Cádiz, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    La parcela con cepas de Chardonnay de unos 30 años y plantada sobre suelos calizos de albariza se vendimia a mano, y en la propia bodega se procede al prensado para obtener un mosto yema que fermenta en peueños depósitos de acero inoxidable. Finalizada la misma, permanece en los mismos depósitos en contacto con las lías durante al menos 12 meses antes de...

    16, 25€

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    AGOTADO
  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

    Los fuertes contrastes de temperatura que existen entre el día y la noche, dan lugar a un buen equilibrio azúcar/acidez. Las características del suelo, realizan su aportación, favoreciendo una buena aireación y drenaje en épocas de lluvias, a la vez que las arcillas subterráneas retienen reservas de humedad en años de escasez. Maceración en frío previa al...

    16, 26€

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    AGOTADO
  • Ribera del Duero, España
    Vino blanco con crianza

    Encubado de la uva y maceración en frio durante 24 horas, pasado este tiempo se ha sangrado el mosto a depósito, y el resto de la uva se ha prensado mezclando en el mismo depósito mosto de sangrado y mosto prensa. Desfangado estático, y fermentación en pequeño depósito de acero inoxidable. Una vez arrancada la fermentación parte del mosto se ha llevado a...

    24, 26€

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    AGOTADO
  • Rías Baixas, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual de pequeñas parcelas de entre 20 y 40 años en el Val do Salnés (Pontevedra) sobre suelo de granito descompuesto llamado Sábrego en la zona. Fermentación en acero inoxidable, con fermentación maloláctica parcial y crianza sobre lías de unos 5-6 meses. Producción limitada a unas 3500 botellas.

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    13,07 € 12, 41€

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    AGOTADO
  • Burdeos, Francia
    Vino blanco sin crianza

    11, 34€

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    AGOTADO
  • Valdeorras, España
    Vino blanco sin crianza

    Viñedos de la variedad Godello plantados en laderas o terrazas sobre el valle del Rio Sil en la localidad de Seadur (Orense). Racimos despalillados en su totalidad, la uva entra en bodega a 9ºC para preservar todo su potencial aromático. Maceraciones prefermentativas de 4 a 6 horas, leve estrujado y fermentación en depositos de acero inoxidable. Se...

    12, 65€

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    AGOTADO
  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia nocturna manual, ligera maceración prefermentativa en frio. Fermentación a T controlada y posterior estabilización, también en frío previa su embotellado.

    8, 13€

    8,13 €

    AGOTADO
  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual con selección de racimos de la variedad Viura, de diferentes parcelas de viñedo viejo, plantadas sobre suelos calizos en las localidades de Leza, Villabuena de Álava, Samaniego, Laguardia, Navaridas y Baños de Ebro. Vinificación por parcelas, en las que un tercio fermenta en barricas de roble francés usadas y el resto en pequeños...

    14, 95€

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    AGOTADO
  • Tierra de Castilla, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimiado a mano en pequeñas cajas para evitar aplastamiento de racimos. Mesa de selección para racimos y granos y posterior prensa leve. Decantación por gravedad y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 6 meses. La fermentación alcohólica se realiza en las mismas barricas con ligero batonage al final de la fermentación....

    7, 25€

    7,25 €

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