Una vez fermentado el vino, se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación. Año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural hasta los 22º. Contenido en azúcar 24 gr/L. Producción muy reducida. Botellas de 37.5 cl. Saber más...
Acabada la fermentación alcohólica, el vino se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio al aire libre para su crianza y oxidación. Año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural. Contenido en azucar residual 24 gr/L. Producción muy reducida. Botellas de 37.5... Saber más...
Una vez fermentado el vino, se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación. Año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural. Contenido en azucar residual de 24gr/l. Producción muy reducida. Botellas de 37,5 cl. Saber más...
Ariyanas Naturalmente Dulce se elabora con uvas recolectadas de viñedos con suelos de pizarra a 600 metros de altura en la localidad malagueña de Sayalonga. La vendimia se realizó de forma manual seguida de un proceso conocido como asoleo para que las uvas pierdan su contenido de agua y el azúcar se concentre. Durante su vinificación reposa 3 meses en... Saber más...
Vendimia manual de las uvas de la varirdad Monastrell, con vendimia tardía o sobremadurción de la uva. Los racimos de uva se someten a una pasificación de al menos un par de semanas. Se vinifica y se cría en grandes botas viejas de roble, centenarios, de unos 1500 litros de capacidad durante largos periodos de tiempo, entre los 20 y 25 años antes de... Saber más...
Elaborado por la Sociedad Cooperativa Llanovid, en Fuencaliente de La Palma, a partir de viñas de Malvasía Aromática cultivadas en los suelos volcánicos de Los Llanos Negros, en las faldas del volcán de San Antonio. Se trata de un vino naturalmente dulce, obtenido de uvas sobremaduradas en la propia planta, vendimiadas manualmente y fermentadas a baja... Saber más...
Vendimia manual de las uvas de la varirdad Monastrell, con vendimia tardía o sobremadurción de la uva. Los racimos de uva se someten a una pasificación de al menos un par de semanas. Se vinifica y se cría en grandes botas viejas de roble, centenarios, de unos 1500 litros de capacidad durante largos periodos de tiempo, entre los 20 y 25 años antes de... Saber más...
Uvas despalilladas y prensadas. Fermentación y control de temperatura. Interrupción de la fermentación por adición de 96% vol. Madurez en botas de roble, en el proceso tradicional de corte de piedra hasta su embotellado Saber más...