Vino dulce

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Selección especial de un vino de nuestras mejores soleras de la variedad Pedro Ximénez para conmemorar el centenario de la creación de la bodega.

    18, 92€

    18,92 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vino viejo, de unos 15 años de crianza media a partir de las soleras de Pedro Ximenez, uvas asoleadas para su pasificación, fermetado y envejecido mediante sistema de soleras y criaderas. El vino se va concentrando en aromas y color a medida que pierde agua por evaporación. Puede superar los 400 g/L de azucar residual.

    34, 50€

    34,50 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Mediante asoleo, o exposición al sol de las uvas ya vendimiadas hasta su pasificación. Posterior prensado suave y fermentación con adición de alcohol hasta un 15,5% vol. Entonces el vino entra en la solera de Noe, un complejo sistema de soleras y criaderas donde permanecerá un mínimo de 30 años. Certificado como VORS (Very Old Rare Sherry).

    56, 49€

    56,49 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Las uvas de la variedad Pedro Ximénez una vez vendimiadas se dejan en el suelo, al sol, en una proceso de pasificación que se llama asoleo, posteriormente ya convertidas en pasas, se prensan delicadamente y el mosto parcialmemente fermentado se encabeza a 15,5% vol adicionando alcohol vínico. Finalmente el vino pasa a la solera de crizna donde permanecerá...

    7, 82€

    7,82 €

    AGOTADO

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vendimia muy tardía de uvas pedro Ximénez que se exponen al sol hasta su pasificación. Crianza en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante más de 30 años.

    47, 38€

    47,38 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vendimia muy tardía de uvas pedro Ximénez que se exponen al sol hasta su pasificación. Crianza en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante unos 8 años.

    16, 49€

    16,49 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Se elabora ensamblando vino oloroso 100% palomino con un porcentaje de Pedro Ximénez. A continuación pasa unos 8 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas.

    15, 35€

    15,35 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    9, 35€

    9,35 €

  • Montilla Moriles, España
    Vino dulce

    Tras la vendimia de las uvas de la variedad Pedro Ximenez, éstas se exponen directamente al sol para su pasificación y deshidratación parcial. Tras la fermentación, y dado que el vino alcanza de forma natural los 15% en vol de alcohol, apenas se añade un 2% de alcohol vínico hasta alcanzar los 17% vol que indica. Sin crianza.

    13, 05€

    13,05 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Este soberbio Pedro Ximénez procede de una bota seleccionada de una solera de seis que fueron apartadas como reserva de l a familia en 1930. El Consejo Regulador de la DO lo ha catalogado como VORS por sus más de 30 años de crianza media.

    36, 23€

    36,23 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Envejecido en una solera de Oloroso seco y finalmente combinado con Pedro Ximénez, también procedente de una solera muy vieja.

    6, 35€

    6,35 €

  • Jerez, España
    Vino generoso

    Elaborado con mosto de uvas de la variedad Moscatel de Chipiona (Moscatel de Alejandría) ligeramente pasificadas al sol.

    17, 98€

    17,98 €

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