Vino espumoso

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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    Elaborado con un cuidado ensamblaje de vinos de Chardonnay de los mejores viñedos Gran Cru de la Côtes des Blancs, incluye un 5 % de vino con 4 meses de crianza en barricas de roble francés que se renuevan cada año. Solo se emplean vinos obtenidos de mosto de primera prensa, mosto flor, y solo en las cosechas que resultan excelentes y optimas.

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Este Brut Rosé se elabora mediante una mezcla de entre 50 0 60 diferentes vinos procedentes de los mejores crus de Champagne. Con una dosificación de 8 g/l de azucar para la segunda fermentación, envejece al menos tres años en las bodegas de la casa antes de salir al mercado.

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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    Cada vino de las cosechas 2002, 2004 y 2005 se vinifica por separado. Se trata de vinos rosados a base de Chardonnay Pinot Noir de los mejores Crus de Champagne, como Avizé o Chouilly, de donde procede la Chardonnay o Bouzy, de donde procede la Pinot Noir. Tras el coupage, y la dosificación de azucar correspondiente, 9 g/ l, realiza una segunda...

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  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

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    Una vez la vendimia en bodega se procede a un enfriamiento de las uvas a 10ºC y maceración de la Chardonnay durante 3-4 horas para obtener su estructura y potencial aromático. Escurrido sin presión para conseguir solamente el 50% de rendimiento. El 20% del vino base pasa 3 meses por barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías: Mínimo 22 meses.

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  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedo de la variedad Macabeo, de unos 25 años de edad, de la comarca de la Vega del Magro (Valencia). Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º. Por escurrido neumático solo se obtiene el mosto de mejor calidad, el llamado mosto flor. Fermentación en depositos de acero inoxidable a baja tempertura unos 16º durante 15...

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  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedo de la variedad Macabeo, de unos 25 años de edad, de la comarca de la Vega del Magro (Valencia). Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º. Por escurrido neumático solo se obtiene el mosto de mejor calidad, el llamado mosto flor. Fermentación en depositos de acero inoxidable a baja tempertura unos 16º durante 15...

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  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedo de la variedad Macabeo, de unos 25 años de edad, de la comarca de la Vega del Magro (Valencia). Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º. Por escurrido neumático solo se obtiene el mosto de mejor calidad, el llamado mosto flor. Fermentación en depositos de acero inoxidable a baja tempertura unos 16º durante 15...

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  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedos de Garnacha de la zona de la vega del Rio Magro en Requena (Valencia), de unos 20 años de edad plantado sobre suelo arcilloso-calcáreo. Una vez elaborado el vino base, vino rosado mediante el sangrado, se le añade licor de tiraje (mosto azucarado) para provocar la segunda fermentación en botella. Transcurren 12 meses de crianza en botella en...

    5, 65€

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

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    Elaboración por el Método Tradicional con 30 meses de crianza en rima.

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaboración por el Método Tradicional con 18 meses de crianza en rima.

    10, 35€

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaboración por el Método Tradicional con la particularidad de emplear la variedad Pinot noir de viñedos propios.

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Una vez vendimiadas las cuatro variedades, la pinot noir es la única que se somete a una leve presión y maceración de unas dos horas en contacto con los hollejos para extraer el color rosado. Tras las fermentación es se procede al ensamblaje de los vinos en proporciones variables, siempre con una presencia mayoritaria de la Pinot Noir. Se embotella con...

    11, 40€

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaboración por el Método Tradicional con 18 meses de crianza en rima.

    7, 65€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaborado mediante una meticulosa y complaja mezcla de más de 100 vinos diferentes de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de distinta crianza y procedencia. Tras el ensamblaje, añade licor de tiraje para provocar la segunda fermentación en botella propia del método tradicional y se guarda en las bodegas para una crianza en rima de 3-4...

    45, 34€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaborado mediante una meticulosa y complaja mezcla de más de 100 vinos diferentes de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de distinta crianza y procedencia. Tras el ensamblaje, añade licor de tiraje para provocar la segunda fermentación en botella propia del método tradicional y se guarda en las bodegas para una crianza en rima de 3-4...

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaborado principalmente con Mosto flor de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada de las propias fincas.

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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    Se elabora con un ensamblaje complejo de unos 50 vinos de distinta variedad y procedencia. Pinot Noir, de la zona de la Montagne de Reims de los viñedos Gran Cru, y Chardonnay de la exhuberante Côte des Blancs. Pinot Meunier tambien de la Montagne de Reims. Tras el ensamblaje, que incluye vino de reserva de la casa, pasa por una crianza en rima de 4 años....

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Cuvée elaborada con 50 a 60 crus o viñedos diferentes, se basa en el assemblage tradicional del Brut Yellow Label: del 44% al 48% de Pinot Noir, del 13% al 18% de Meunier y del 25% al 29% de Chardonnay. Este ensamblaje se completa con un 12 % de vinos tintos elaborados con uva roja. El vino envejece tres años en bodegas antes de ser distribuido.

    50, 25€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Una elaboración tan meticulosa como misteriosa pues es un secreto muy bien guardado hasta la composicion final de las variedades. Ensamblaje complejo de los mejores vinos de la casa de todos los Gran Cru, con un porcentaje alto de vino tranquilo de Pinot Noir, y unos 10 años de crianza antes de salir al mercado.

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

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    Vendimia manual de cada una de las parcelas que componen el ensamblage de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay procedente de las cinco grandes subregiones de la zona de Champagne: Montagne de Reims, Cotes des Blancs, Valle del Marne, Sezanne y Aube. Una vez realizado el ensamblage con diferentes tipologias de vinos, entre ellos un aporte...

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaborado con un ensamblaje de multiples vinos de la variedad Chardonnay, procedentes de viñedos Premier Cru de Côte des Blancs y Montaña de Reims, y tambien con parte de vinos de reserva de la Còte de Sezanne. La frescura la aporta los vinos jovenes del Valle de Vesle. Una vez embotellado el vino pasa por una segunda fermentación y crianza en botella de...

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Todas las parcelas seleccionadas se vendimian a mano, las uvas proceden de viñedos ubicados en Côte des Blancs y Montaña de Reims. Vinifican y fermentan por lotes separados en acero inoxidable con control de temperatura. Parte de los vinos realizan maloláctica completa. Tras el ensamblaje y el embotellado, pasa tres años de crianza en botella en la...

    46, 80€

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