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Vino tinto

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  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Procedente de un viñedo de unos 30 años, vendimiamos la Tempranillo y la Garnacha con racimos seleccionados en mesa. Vinificamos por separado y tras la fermentación alcohólica el vino pasa 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), algunas barricas de hasta 3 años.

    25, 25€

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  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Racimos vendimiados en cajas de 15Kg, pasando por una mesa de selección y despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable. Macerando en frío, fermentación alcohólica a unos 27ºC. Crianza de 16 meses en barricas, 50% roble francés y 50% roble americano.

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    21,48 € 20, 40€

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  • Ribeira Sacra, España
    Vino tinto con crianza

    18, 70€

    18,70 €

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  • Rías Baixas, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual de pequeñas parcelas de entre 20 y 40 años en el Val do Salnés (Pontevedra) sobre suelo de granito descompuesto llamado Sábrego en la zona. Fermentación en acero inoxidable, con fermentación maloláctica parcial y crianza sobre lías de unos 5-6 meses. Producción limitada a unas 3500 botellas.

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    13,07 € 12, 41€

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    AGOTADO
  • Sierras de Málaga, España
    Vino tinto con crianza

    40, 20€

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    AGOTADO
  • Stellenbosh, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Viñedos plantados en 1985, cobertura vertical de enrejado y poda de 2 cogollos cada 15cm y rendimiento de 7 ton por H. Una vez en bodega son seleccionadas y sometidas a un triturado siendo bombeadas a depósitos de acero inoxidable para su fermentacion durante 8 días a temperatura controlada. Para finalizar su fermentación malolactica se dejan envejecer...

    53, 75€

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    AGOTADO
  • Utiel - Requena, España
    Vino tinto con crianza

    Cada variedad se vendimia a mano y se vinifica por separado empleando la misma técnica de elaboración. Las uvas maceran en frío a 8ºC en barricas de 400 litros durante 4 días. Fermentan en las mismas barricas a 16ºC ya sin placa refrigeradora a 26ºC durante 15 días. Las pasta se prensa levemente en prensa neumática y cada vino base se cría en barricas de...

     93 Peñin
    42, 95€

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    AGOTADO
  • Bierzo, España
    Vino tinto con crianza

    Elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Mencía, de viña muy vieja. Vendimia manual, maceraciones cortas sin despalillar y fermentación en tinos de madera donde continua el vinos hasta 90 días. Posteriormente pasa a barricas de roble francés ya usadas para una crianza de unos 12 meses. Finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar.

    18, 50€

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  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia mecanizada y nocturna de las uvas de la variedad Tintilla de Rota que rápidamente llegan a bodega, donde son sometidas a una maceración prefermentativa. Fermentacion alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza posterior durante unos 3-4 meses en barricas de roble francés.

     14 Parker
     91 Peñin
    13, 05€

    13,05 €
  • Sierras de Málaga, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimiadas y vinificadas las distintas variedades por separado, las uvas pasan 24 horas en cámara frigorífica. Terminada la fermentación el vino es estabilizado y directamente embotellado.

    12, 70€

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    AGOTADO
  • Castilla y León, España
    Vino tinto con crianza

    Una producción limitada a solo 22 barricas de Tempranillo viejo del Pago de Negralada, de gravas profundas, que se reparte en 5.700 botellas, 275 magnums y 18 dobles magnums. El vino tras su fermentación, pasa por un periodo de crianza en barricas de roble francés de 18 meses.

    75, 00€

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    AGOTADO
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    La uva, principalmente Tempranillo con toques de Garnacha, Mazuelo y Graciano, procede de viñedos seleccionados en la Rioja Alavesa. Tras una vendimia manual, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos, buscando preservar la expresión frutal. Posteriormente, el vino...

    7, 33€

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  • Ribera del Duero, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de parcelas de viñas viejas, de más de 40 años, de Albillo Mayor. Tras la llegada de la uva a bodega se procede a una maceración pelicular en frío, a 8ºC, durante al menos horas. Tras el desfangado y el prensado, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 l y de 225 l, con bazuqueos suaves y periódicos, donde permanece en...

     91 Peñin
    11, 10€

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  • Somontano, España
    Vino tinto con crianza

    La variedad Merlot, plantada en la finca La Montesa, es vendimiada de noche para reducir la temperatura de entrada en bodega. Selección de racimos, maceración en frío durante 48 horas y fermentación en tinas de madera de roble francés. Maceración postfermentativa durante 15 días más. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas y crianza...

    18, 15€

    18,15 €

    AGOTADO
  • Mallorca, España
    Vino tinto

    Viñedos propios divididos en pequeñas parcelas. Vendimia manual en cajas pequeñas de la variedad Mantonegro. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en tinos de madera de roble francés. Maceración de las uvas durante 15-20 días. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Producción limitada a unas 7500 botellas.

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    15,89 € 15, 09€

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  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    La uva fermenta siempre en depósitos de roble de 10.000 Kg. de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta veinte días. La crianza de este vino es de doce meses en depósitos de roble de 16.000 litros, treinta y seis meses en barricas de roble (mínimo), y treinta y seis meses (mínimo)...

    20, 40€

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  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    12, 50€

    12,50 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Viñedo de Garnacha vieja ubicado en la Rioja Baja, a los pies de la Sierra de Yerga. Vendimia manual con despalillado y estrujado de las uvas. Fermentación en pequeños depositos de acero inoxidable con control de temperatura. Remontados diarios. Maceración postfermentativa durante un mes aproximadamente. Crianza en barricas durante unos 12 meses....

     93 Parker
     93 Peñin
    15, 25€

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  • Almansa, España
    Vino tinto con crianza

    Viñedos plantados en suelos arenosos calizos, la vendimia de ambas variedades y su vinificación se realizan por separado. Ambas variedades de bajo rendimiento, sobre todo la escasa Garnacha Tintorera. Mesa de selección, despalillado y fermentación alcohólica en depositos de acero inoxidable. Maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 12 meses en...

    12, 80€

    12,80 €

    AGOTADO
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Este tinto nace de los viñedos más jóvenes de la bodega, situados en Castrillo de Duero sobre suelos de caliza y arcilla. Tras una vendimia seleccionada, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Su personalidad se define mediante una crianza de 8 meses en barrica de roble francés, proceso que busca respetar la carga...

     91 Peñin
    10, 29€

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    AGOTADO
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Viñedos de Tempranillo procedentes de Piñel de Abajo y Pesquera de Duero, en Valladolid, y Nava de Roa y Moradillo de Roa, en Burgos. Vinificaciones de las distintas partidas por separado con fermentación alcohólica con suaves remontados y control de temperatura. Fermentación maloláctica antes de su crianza en barricas de roble de distintas procedencias y...

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    0, 00€

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    AGOTADO
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Uva seleccionada de vin?edos con una edad media entre los 50 y 70 an?os, aportan concentracio?n y taninos nobles que dan el soporte necesario para la posterior crianza en barrica. Vendimia manual. Mesa de doble seleccio?n y molturacio?n suave con despalillado. Fermentacio?n a temperatura controlada. Fermentacio?n malola?ctica en depo?sitos de acero...

    18, 35€

    18,35 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de la finca, de 1,5 Ha aproximadamente. Selección de los racimos, con parte de la uva encubada entera y parte despalillada y estrujada. Fermentación en depósitos de hormigón con bazuqueos periódicos, y posterior crianza en grandes tinos de madera de roble de 2000 litros. El ensamblaje final y la homogeneización se realiza en depósitos...

    43, 00€

    43,00 €
  • Somontano, España
    Vino tinto

    5, 35€

    5,35 €

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