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Vino generoso

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Con una crianza bajo velo de flor de 6 años, encarna la esencia del Barrio Bajo de Sanlúcar. La cercanía al mar le confiere sus matices yodados mientras que el sistema dinámico de criaderas y soleras define su personalidad.

    29, 65€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    20, 50€

    20,50 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Crianza siguendo el tradicional sistema de criaderas y soleras centenarias en Sanlúcar de Barrameda.

    15, 00€

    15,00 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    15, 60€

    15,60 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    68, 90€

    68,90 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Elaborada al 100% con uva Palomino Fino procedente del Pago de Miraflores en Sanlúcar de Barrameda. Este vino realiza una crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras durante unos 5 años. La versión en rama se selecciona y embotella directamente de la bota sin apenas filtración ni clarificación, conservando...

     94 Parker
    9, 95€

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  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este Cream nace de la maestría en el cabeceo (mezcla). Se fusionan vinos de crianza oxidativa, principalmente Oloroso (Palomino), con un porcentaje de Pedro Ximénez para aportar dulzor y densidad. Tras el ensamblaje, el vino se somete al tradicional sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano dentro de las catedralicias bodegas de Jerez....

    8, 10€

    8,10 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. Tras la vendimia, los racimos se someten al proceso de asoleo, exponiéndolos al sol hasta que se pasifican y concentran sus azúcares. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se encabeza con alcohol vínico. Su crianza es de tipo oxidativo, envejeciendo mediante el...

    10, 05€

    10,05 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Elaborada al 100% con uva Palomino Fino procedente del prestigioso Pago de Miraflores, cuyos suelos de albariza aportan una finura excepcional. Tras la fermentación del mosto yema, el vino se encabeza a 15% vol. y comienza su crianza biológica. Este proceso se realiza bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda, donde el...

    11, 20€

    11,20 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino es un Medium singular que nace de una cuidada crianza mixta. Primero reposa bajo velo de flor (biológica) y luego continúa mediante el sistema de Criaderas y Solera en fase oxidativa durante aproximadamente 16 años. Lo que lo hace especial es el cabeceo final: se combina el Amontillado viejo con una pequeña proporción de Pedro Ximénez procedente...

    16, 50€

    16,50 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Se elabora exclusivamente con uvas Pedro Ximénez. Tras la vendimia, los racimos se someten al proceso de asoleo, exponiéndose al sol hasta que se convierten en pasas, concentrando azúcares y aromas. El mosto obtenido fermenta parcialmente y se encabeza con alcohol vínico. Posteriormente, inicia una crianza oxidativa mediante el sistema tradicional de...

     90 Parker
     92 Peñin
    17, 50€

    17,50 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este Cream es un vino de cabeceo o mezcla de alta gama. Se elabora partiendo de una selección de vinos Olorosos (uva Palomino Fino) y Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido por separado en el tradicional sistema de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Una vez realizada la mezcla, el vino resultante se somete a un segundo periodo de...

    12, 50€

    12,50 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino dulce natural nace de uvas Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos situados en arenas de la zona de Chipiona. Tras una vendimia cuidadosa, el mosto se somete a una fermentación parcial que se detiene mediante la adición de alcohol vínico para conservar los azúcares naturales de la fruta. Su crianza es oxidativa, siguiendo el método genuino...

     91 Parker
     93 Peñin
    17, 50€

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  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Es el único fino que fermenta en botas de roble americano, seguido de una crianza biológica bajo velo de flor durante 10 años mediante el sistema tradicional de 10 criaderas y solera. La uva Palomino procede exclusivamente del Pago de Macharnudo Alto. Al ser En Rama, se selecciona una saca especial y se embotella directamente de la bota sin apenas...

    43, 90€

    43,90 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino es fruto de una doble crianza que define su identidad. Elaborado al 100% con uva Palomino Fino, comienza su vida como una Manzanilla, bajo el proceso de crianza biológica con velo de flor en botas de roble americano. Tras perder el velo de forma natural, inicia una etapa de crianza oxidativa donde el vino interactúa directamente con el oxígeno....

    16, 95€

    16,95 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino nace de una selección de mostos de uva Palomino de gran calidad. Su proceso es misterioso: comienza una crianza biológica bajo velo de flor (como un Fino), pero por evolución natural se desvía, perdiendo el velo y pasando a una crianza oxidativa. Se envejece mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano...

    18, 00€

    18,00 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino es monovarietal de uva Palomino Fino, procedente de pagos seleccionados. Tras la fermentación, el vino se encabeza hasta los 18,5% vol. para impedir el crecimiento de la flor, forzando una crianza estrictamente oxidativa. El envejecimiento se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Soleras en botas de roble americano durante un...

    12, 25€

    12,25 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino generoso de licor nace de un complejo proceso de cabeceo o mezcla. Combina una base de Oloroso (Palomino Fino) con vinos dulces de uvas Pedro Ximénez y Moscatel. El conjunto se somete a una crianza oxidativa mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Este reposo dinámico en la bodega permite que el vino...

    13, 80€

    13,80 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos seleccionados en el Marco de Jerez. Tras la fermentación, que se detiene mediante la adición de alcohol vínico para conservar los azúcares naturales de la fruta, comienza su proceso de envejecimiento. El Moscatel Monteagudo se somete a una crianza...

    16, 65€

    16,65 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino es fruto del tradicional proceso de asoleo, donde la uva Pedro Ximénez se extiende al sol tras la vendimia para lograr una pasificación natural que concentra los azúcares. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente antes de ser fortificado. Su carácter distintivo proviene de una prolongada crianza oxidativa de entre 12 y 14 años mediante...

    17, 85€

    17,85 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Elaborado 100% con uva Palomino de pagos de Albariza. Su singularidad reside en una doble crianza: comienza como una Manzanilla bajo velo de flor (crianza biológica) y, tras perder el velo, continúa con una fase oxidativa en contacto directo con el aire. Este proceso se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble...

    8, 60€

    8,60 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Se elabora mediante el sistema de cabeceo, combinando vinos de crianza oxidativa —principalmente Oloroso de uva Palomino— con vino dulce natural Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido previamente por separado mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Tras el ensamblaje, el vino resultante se somete a un...

    8, 55€

    8,55 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos seleccionados del Marco de Jerez. Tras la recolección, se realiza un proceso de encabezado (fortificación) para detener la fermentación y conservar los azúcares naturales de la uva. Posteriormente, se somete a una crianza oxidativa mediante el...

    11, 30€

    11,30 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. El proceso comienza con el asoleo, donde los racimos se exponen al sol para pasificarse, concentrando azúcares y aromas. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se fortifica. Su crianza es de tipo oxidativo bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de...

    11, 10€

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